Kuzey Sedat Aydoğdu, spor kariyerine 2017 yılında Derbazlar Fight Academy bünyesinde başlamıştır. Boksa başlamasının üzerinden henüz altı ay geçmişken katıldığı ilk turnuvada kulüpler arası boks şampiyonu olmuş ve antrenörü Furkan Derbazlar ile birlikte uzun ve başarılı bir yolculuğun ilk adımını atmıştır.
İlk şampiyonluğunun ardından gençler kategorisinde İstanbul üçüncülüğü elde eden Aydoğdu, daha sonra C. Boxing branşında Türkiye Şampiyonu olmuştur. Başarılı performansıyla Türkiye’nin en prestijli kulüplerinden biri olan Fenerbahçe Boks Takımı’na transfer olmuş ve kariyerine bir süre burada devam etmiştir.
Fenerbahçe kariyerinin ardından bireysel olarak yoluna devam eden Aydoğdu, büyükler kategorisinde de önemli başarılar elde etmiştir. Önce Büyükler İstanbul Üçüncüsü olmuş, ardından C. Boxing Türkiye Şampiyonu unvanını kazanmıştır. Uluslararası arenada ise ülkesini iki farklı Dünya Şampiyonası’nda üçüncülük derecesiyle temsil etmiş, son olarak da Avrupa Şampiyonluğu elde ederek kariyerinin en önemli başarılarından birine imza atmıştır.
Sporculuk kariyerindeki bu başarıların arkasında ilham verici bir hikâye bulunmaktadır. Aydoğdu, boksa yalnızca kilo vermek ve kendisini savunabilmek amacıyla başlamış; antrenörü tarafından keşfedilmesi, çalışma disiplini ve kararlılığı sayesinde milli sporcu seviyesine yükselmiştir. Katıldığı uluslararası organizasyonlarda ülkesini temsil etme onurunu yaşamıştır.
Sporculuğun yanı sıra antrenörlük kariyerinde de önemli başarılara imza atan Aydoğdu, 2018 yılında yardımcı antrenör olarak başladığı meslek hayatında 2021 yılında Head Coach pozisyonuna yükselmiştir. 2023 yılında girişimcilik yoluna adım atarak 7 Station Sports ve Doojo Pilates işletmelerini kurmuş, aynı zamanda genç sporcuların gelişimine katkı sağlamaya devam etmiştir.
Antrenör olarak elde ettiği en önemli başarılardan biri, 2024 yılında Ermenistan’da düzenlenen C. Boxing Dünya Şampiyonası’nda sporcusu Boran Özgül’ün Dünya Şampiyonu olmasıdır. Bunun yanı sıra farklı branşlarda yetiştirdiği birçok sporcunun başarılarında önemli rol oynamıştır.
Bugün gelinen noktada Kuzey Sedat Aydoğdu, kariyerine profesyonel boks antrenörü olarak devam etmektedir. Aynı zamanda profesyonel boks arenasında ülkesini temsil etmek, Türk bayrağını uluslararası platformlarda dalgalandırmak ve İstiklal Marşı’nı okutmak hedefiyle çalışmalarını sürdürmektedir.